الموضوع
:
طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور
عرض مشاركة واحدة
#
1
31-05-2008, 06:01 AM
:: شـاعـر ::
لوني المفضل
Cadetblue
رقم العضوية :
293
تاريخ التسجيل :
Jun 2007
فترة الأقامة :
6878 يوم
أخر زيارة :
31-07-2016 (05:35 AM)
المشاركات :
2,109 [
+
]
التقييم :
10
معدل التقييم :
بيانات اضافيه [
+
]
طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور
طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور
البنت تشيل عفشها لان ماني مسئول لو صار فيها شي والي فيها وحام تتوكل لايطيح ورعها ونبلش فيها
ونبدأ .. بإسم الله
هذه صورة للضبان بعدج التقطيع ويكون على عدد الموجودين
بعدها نملى القدر الكاتم بالماء فقط حتى يغطي اللحم
نتظر القدر حتى يبدأ يتشتش ونعد من أول مره ثلاث تشتشات يعني يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش ثما يوقف ثما يتشتش بمقدار مابين دقي(8 - 15)قة من بعد أول تشتشة.
هذه الصورة بعد ماطبخ الضب نرفع القدر عن النار ونرفع البلف ونبدأ بنزع ( تقشير ) الجلد...
بعد إخراج القدر ورفعه عن النار ... نبدأ بإخراج
الضبان
من القدر الكاتم على صحن مستقل كي نبدا بتقشير الجلد
... ولاتنسى أن تجهز كرتون موية صحة (( أو أي كرتون )) فاضي وتحط فيه كيس زبالة حتى نجمع الجلد ...
-- للنظافة
... وهذي صورة للكرتون أثناء تقشير( نزع ) الجلد ...
طريقة نزع الجلد كالتالي ..:/
نمسك العكرة
... نقطعها بالسكين من الوسط بضغط خفيف كي لانخرب اللحمه ...
... نمسك الجلد من الطرف ونبدأ بنزعه عن اللحمة
سيكون شكل العكرة واليد (( اليد أو الفخذ كلاهما متشابهان )) ... على النحو التالي
بعدها سينتج عنها مجموع من لحمة الضب جاهزة للطبخ .. (( بعد أن قمنا بنتظيفها من الجلد والوسخ العالق
وشكرا للمتابعه...
الموضوع الأصلي:
طريقة طبخ [ الضبان ] بالصور
||
الكاتب:
فواز بن لامـي
||
المصدر:
منتدى الجبلان الرسمي
www.aljblan.net
المصدر:
::منتدى الجبلان الرسمي::
اضف تعليق على الفيسبوك
تعليقاتكم البناءه هي طريقنا لتقديم خدمات افضل فلا تبخل علينا بتعليق
Twitter: bnl2my
زيارات الملف الشخصي :
153
إحصائية مشاركات »
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل : 0.31 يوميا
فواز بن لامـي
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى فواز بن لامـي
البحث عن المشاركات التي كتبها فواز بن لامـي
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64