مطبخ الاعضاء شارك معنا بصور طبخاتك .. شــاركونا متجدد

شحم الذبايح نكهته بالاكل غيييير

بس مع كسلناا والتكيف اربع وعشرين سااعه

تتسكر الشراايين عدل

^ _ ^

سلطان لا هو قااالب كبير ونقصصه مثل الكيك

ويعافي قلبك

العـــــريكه
اعتقد اكله سعوديه اخذت المقادير من كتاب عالم حواء

والصراحه طعمها يجنن مع السمن والعسل
عيبت اهل البيت واااااااااااااايد

ياعيني على السنعه بنت زاايد

ومشالله شكلها يشهي

^ _ ^


بس لاتكثرين من السمن وبعدين تدورين الرجيم

^ _ *

ههههههههههههههههههههههه
لا الحين وزني حلووووووووووووو ^ــــــــ^
تسلمين على الخطفه الشيوخيه <<<<<<< كلمه يديده

نبي معصوبة يابنت دار زايد.

كم تدفع ^ـــ^
ههههههههههههههه
ليكون المعصوبه للي بالموز
؟/5/2009
كنت في الرياض واكلت معصوبه بالموز ويالتني ما اكلت
الحمدالله على النعمه والله ياني مغص مب طبيعي *ـــــ*
اذا تقصد هالمعصوبه احلم احلم احلم

ايوه هي بالظبط

انا بصراحة اكلتها مرتين بحياتي


بس يقولون انها انواع
شي بالموز وفيه شي غيرها

انا بصراحة مدري ايهم اللي انا اكلت

حلوة بس انها ثقيلة


طيب نبي حنيذ

الحنيذ أكلة جنوبية بعد بس مدري وش مكوناتها ولاادري وش سالفتها
بس اظنها فيها تيس ههههههه

اقتباس:المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلطان العوض ما شاء الله عليك يا بنت دار زايد دايم طبخات وشغل عدل والغريب انك تجربين اكلات غريبة يمكن

عليكم العريكة اكلة جنوبية مشهورة عند اهل الجنوب وكان واحد من الشباب يسويها لنا من اهل نجران



بالعافية عليكم
هلا فيكم اخوووووووي سلطان
هيه غريبه بس الحمدالله تضبط معي
يعني العريكه هي اكل جنوبيه سعوديه
امايه عيبتها العريكه وكل مره تطلب مني <<<<< توهقت

فتحت قوقل عسب اتاكد هي اكله ولا بعيد يضحك علي ^ــــ^

بعد ما شفت الطريقه في قوقل ما ضنتي اسويها بيقولون اهلي البنت استخفت
ههههههههههههههههههههههههههههههه *ــــ^

أترككم مع حنيذ اللحم

::

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل
في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير ه على مقاس الكف.



ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون
الملح زايد شوي ويفضل ان يكون الملح في نهاية الطبخه



طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثير ويستحسن القرض أو السمر



وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم
يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة
ثم يوضع اللحم على هذا النحو.



قطعة .. قطعة ..



ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف
عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم
ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من
الخارج على هذا النحو.



وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة
وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم
تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.



بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا
ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي
حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم.



وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب .
على هذا النحو



وهذا آخر شي . شرابكم فيه ؟؟

طعمه لذيذ بس عيبه انه مالح

أذكر أكلته بديار تهامة أسفل جبال السودة باأبها

والجو تحت بنفس مكاننا حر شديد وغبار
وفوق على جبال السودة برد شديد , من شدته تكاد تتساقط الثلوج , مع أمطار لطيفة وجملية.
بس مع التعب والحر أذكر انه طلع بطاعونه.